Mực tươi rim nước mắm
 Mực rửa sạch cắt khúc. Bắt chảo khử tỏi xay cho thơm, Cho mực vào, cho nc mắm, đường, hạt nêm đảo cho săn, chịu khó đảo liền tay vì mực rất mau chín, đảo liên tục trên lửa nhỏ, Khi nc gần cạn cho thật nhiều tiêu, ớt cắt khoanh, gần chín sệt là cho hành lá cắt khúc vào đảo thêm vài cái, Tắt lửa dọn ra ăn với cơm nóng (Theo Lê Thị Ngọc Trân) |
