Cách làm kẹo gôm chanh dẻo gợi nhắc tuổi thơ
 Chuẩn bị nguyên liệu làm kẹo gôm chanh dẻo: - 25g bột gelatin - 150g đường trắng - 65ml nước - 15ml nước cốt chanh leo - Khay làm khuôn Cách làm kẹo gôm chanh dẻo: Sơ chế nguyên liệu làm kẹo gôm chanh dẻo: - Đổ nước gelatin và đường vào hòa cho tan. - Phết 1 lớp dầu mỏng vào khay cho khỏi dính kẹo Các bước làm kẹo gôm chanh dẻo: Bước 1: đổ hỗn hợp nước gelatin và đường vào nồi đun sôi. Khi thấy các bọt nước nổi lên thì cho nước cốt chanh leo vào. Để nhỏ lửa, đun khoảng 7 phút rồi tắt bếp. Bước 2: đổ hỗn hợp kẹo vừa đun vào khay, đợi cho nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ. Bước 3: khi kẹo đã cứng lại, dùng dao cắt nhỏ thành nhiều miếng vuông khoảng 1-2cm. Rắc đường lên kẹo, sàng bớt đường thừa rồi bảo quản kẹo trong hộp kín để ăn dần. Những lưu ý khi làm kẹo gôm chanh dẻo: - Nếu bạn dùng khay nhựa thì nên để hỗn hợp đun nguội rồi mới đổ vào khay để nhựa không bị chảy ra hòa tan các chất độc hại. - Không cho kẹo vào tủ lạnh khi còn nóng. - Nên rắc đường trắng thật cát mịn để tạo lớp chống dính cho kẹo. Chúc các bạn thành công |
